Nieuwtjes

Etentje winnaars teambuilding
Dinsdag 11 oktober 2011

Naar jaarlijkse gewoonte wordt in september een teambuildingsdag georganiseerd voor alle medewerkers van stad Roeselare. Twee jaar geleden nodigde ik voor het eerst de winnaars bij mij thuis uit voor een etentje. Dit jaar trok ik opnieuw met plezier mijn kookschort aan.

Het is een enerzijds een uiting van mijn dank aan de organisatie en tegelijk ook een mogelijkheid om enkele medewerkers binnen de stadsorganisatie beter te leren kennen.

Daarenboven houd ik van koken, alhoewel de tijd mij helaas vaak ontbreekt. Gasten ontvangen en culinair kunnen verwennen geeft mij, als amateur-hobbykok, enorme voldoening. Lekker en gezellig tafelen zit nu eenmaal bij mij, en vele andere West-Vlaamse Bourgondiërs, ingebakken.

Na een goed glas aperitief en enkele hapjes schotelde ik de gasten een soepje van pladijs voor. De vis van het jaar! Een eigen creatieve invulling van een recept dat ik ergens heb opgepikt. Als hoofdgerecht serveerde ik konijn met risotto en bospaddenstoelen. Een gerecht dat zeker tot zijn recht komt in de herfst. Als zoetekauw kon ik het niet nalaten mijn gasten te verwennen met een kersengebakje, aangevuld met vanille-ijs en limoensorbet.

Niettegenstaande de beperkte tijd die ik die dag kon vrijmaken om boodschappen te doen of voorbereidingen te treffen, was ik toch tevreden over het resultaat. En aan de lege borden te zien die terug richting keuken gingen, waren de gasten dit ook!